Listopad 2011

Kávu pijeme najčastejšie doma

30. listopadu 2011 v 23:53 jedlo a zdravie
Káva. Takmer dve tretiny Slovákov ju pije každý deň. A väčšina z nich podľa prieskumu súhlasí s výrokom, že káva je skvelý nápoj.



Prvú kaviareň v Európe Caffe Florian otvorili už v roku 1645 v Benátkach, na Námestí sv. Marka. Zmienky o jej pôvode však nachádzame v dávnych legendách a povestiach. Najznámejšia a najstaršia pochádza z 9. storočia. Pastier Kaldi strážil svoje stádo kôz pasúce sa na jemenskej vysočine. Každý deň ho vodieval na inú pastvinu. Na jednej z nich však zvieratá vždy začali veselo mečať a živo poskakovať. Kaldi pátral, čo by mohlo byť príčinou tohto ich neobyčajného správania sa a našiel kríky s červenými bobuľami, okolo ktorých zvykol bežne prejsť bez povšimnutia. A tak bola objavená káva, po anglicky coffee, nemecky Kaffee, francúzsky café, holandsky koffíe, grécky kaféo.

Kávu dnes pijeme najčastejšie doma alebo na návšteve a celkovo radi si ju vychutnávame v spoločnosti iných. Pri káve sa konajú mnohé rozhovory a stretnutia, preto je čoraz obľúbenejším trendom navštevovať kaviarne, ktoré sa špecializujú práve na podávanie kávy. Mimochodom, tento nápad vznikol v Mekke.

Výsledky rozsiahlych štúdií potvrdili, že káva svojím protizápalovým a antioxidačným účinkom potláča vznik aterosklerózy. Káva vďaka antioxidantom výrazne znižuje riziko zhubných nádorov s častým výskytom, najmä rakoviny hrubého čreva a konečníka. Zabraňujú totiž pôsobeniu iných karcinogénov, ktoré sa potravou dostali do tráviaceho traktu.

Podľa niektorých zdrojov má káva dokonca viac antioxidantov ako zelený čaj alebo niektoré druhy ovocia. Čím viac kávy vypijeme, tým viac antioxidantov prijmeme. Medzi antioxidanty však nepatrí kofeín a práve ten svojimi účinkami limituje množstvo kávy, ktoré môžeme v priebehu dňa vypiť.

Káva má povzbudivé účinky, piť by ju mali najmä zdraví ľudia

30. listopadu 2011 v 23:43 jedlo a zdravie
Výsledky väčšiny štúdií naznačujú, že káva aj samotný kofeín majú povzbudivé, stimulačné účinky na centrálny nervový systém aj pamäť. Hlavne na dlhodobú, ale tiež krátkodobú.


Na utorňajšej tlačovej konferencii v Banskej Bystrici to uviedol Peter Minárik, odborný garant Inštitútu kávy. Kávu by však mali piť predovšetkým zdraví ľudia, doplnil.

Minárik priblížil, že káva podporuje schopnosť učiť sa, vnímať, prijímať nové informácie jednak priamo, cez zlepšenie pamäťových funkcií, nepriamo spôsobuje lepšie vnímanie a učenie a tým, že odstraňuje únavu, zvyšuje bdelosť, ostražitosť, zlepšuje náladu, "čo možno niekto na sebe cíti, niekto nie. A umožňuje ľuďom učiť sa aj v čase, kedy by už inokedy boli unavení a zaspávali".

Celkové množstvo vypitej kávy by nemalo prekročiť dennú odporúčanú dávku. Na väčšine dospelej zdravej populácie, ktorá konzumuje kávu, sa podľa Minárika zistilo, že 200 - 300 miligramov (mg) kofeínu skonzumovaného denne nemá pre dospelého človeka, ktorý je zdravý, žiadne nežiaduce účinky a prinesie mu to optimum pozitívnych očakávaných účinkov na bdelosť a zníženie spavosti.

Minárik vysvetlil, že 300 mg kávy predstavujú väčšinou asi štyri šálky zalievanej kávy. Tolerancia ľudí na kávu a kofeín je značne individuálna a mnohí znesú aj viac šálok kávy, napríklad päť až šesť za deň. Naopak, citlivejším konzumentom budú stačiť aj dve až tri šálky kávy denne.

Minárik ďalej pripomenul, že ani s kofeínom to ľudia nesmú preháňať, pretože pri nadmernom užívaní môže mať jednak neblahé účinky na srdcovo-cievny systém a pri veľmi vysokých dávkach paradoxne utlmujúce účinky. "Čiže, také to priemerné, spoločensky, ale aj osobne únosné dávkovanie, je veľmi dôležité," zdôraznil.

Ľudia by mali piť kávu predovšetkým, keď sú zdraví. Ak sú chorí, či už trpia na srdcovo-cievne ochorenia alebo ochorenia zažívacieho traktu, ak majú duševné, neurologické poruchy, alebo ide o tehotné či dojčiace ženy, "nech konzultujú indikáciu alebo kontraindikáciu pitia kofeínovej kávy so svojimi lekármi. Ale zdraví ľudia v bežnom dávkovacom modeli by sa báť nemali".

Rozsiahle klinické a vedecké štúdie potvrdzujú, že pravidelná konzumácia kávy znižuje riziko cukrovky 2. typu, má protinádorové účinky a pomáha pri prevencii Alzheimerovej choroby. Káva navyše obsahuje viac ako 200 zdraviu prospešných látok s antioixidačnou aktivitou.

Minárik priblížil, že na Slovensku je spotreba kávy v porovnaní so svetom nižšia, hlavne ak sa porovnávame s krajinami, kde sa pije veľa kávy, ako napríklad vo Švédsku či Fínsku. To bol aj jeden z dôvodov, prečo vznikol Inštitút kávy, ktorý by mal neutralizovať alebo zmenšiť obavy z kávy, ale aj priniesť pravdivé informácie, kedy je už káva a obsah kofeínu rizikový a u ktorých ľudí.

Štyri šálky kávy denne môžu ženy ochrániť pred depresiou

30. listopadu 2011 v 23:35 jedlo a zdravie
Štyri šálky kávy denne môžu pre ženu znamenať o 20 percent nižšie riziko, že sa u nej prejaví depresia. Vďaka viac než desať rokov trvajúcemu výskumu na to prišli americkí vedci. Kofeín je najčastejší stimulant nervového systému na svete, až 80 percent jeho užívateľov si ho dopraje práve v káve.


Pitie tohto populárneho nápoja na chvíľu spôsobí nával energie. "Ide o krátkodobý efekt konzumácie kofeínu. My sme sa zamerali na dlhodobé chronické užívanie kofeínovej kávy," uviedol Alberto Ascherio z Harvardovej univerzity. Jeho tím pozoroval viac ako 50-tisíc žien v priemernom veku 63 rokov, pričom ani jedna na začiatku pozorovania netrpela depresiou.
Ženy rozdelili do skupín podľa toho, koľko kávy a ako často pili predchádzajúcich 14 rokov. Tie následne sledovali desať rokov.

"Zistili sme, že u tých žien, ktoré pravidelne pili štyri a viac šálok kávy za deň, sa znížilo riziko vyvinutia depresie o 20 percent oproti tým, čo pili kávu len občas alebo vôbec," skonštatoval Ascherio. Podľa neho existuje len veľmi málo štúdií, ktoré by monitorovali dlhodobé pitie kávy. Jeden menší výskum z Fínska poukazuje na nižšie riziko páchania samovrážd u mužských milovníkov kávy.

On a jeho tím však vďaka svojmu skúmaniu naznačujú, že káva vo väčších množstvách môže byť dokonca prevenciou Parkinsonovej choroby. Túto verziu podporujú aj výskumy na zvieratách, ktoré potvrdili, že kofeín chráni organizmus pred neurotoxínmi. Ascherio však upozorňuje, že jeho štúdia ešte nič nedokazuje, na potvrdenie alebo vyvrátenie hypotéz je nutných ešte veľa výskumov a práce.

Seniori, kávy sa báť nemusíte

30. listopadu 2011 v 23:31 jedlo a zdravie
Konzumácia kávy zlepšuje seniorom pamäť a znižuje riziko mozgovej mŕtvice. Dôchodcovia preto nemusia mať obavy z konzumácie kávy. Naopak, pravidelné pitie kávy má pozitívny vplyv na ľudské zdravie a to najmä pri prevencii niektorých chorôb typických pre ľudí vo vyššom veku. Káva okrem toho obsahuje viac ako 200 zdraviu prospešných látok s antioxidačnou aktivitou.



Vedci a lekári upozorňujú, že sa účinky konzumácie kávy prejavujú u každého človeka individuálne. Pri posudzovaní prospešnosti kávy preto treba brať do úvahy viacero faktorov, ako je napríklad zdravotný stav konzumenta, množstvo denne vypitých šálok alebo druh kávy, z ktorej sa nápoj pripravuje. Peter Minárik, odborný garant Inštitútu kávy, ako zdraviu prospešné množstvo označuje dve až štyri šálky kávy za deň, teda príjem kofeínu do 300 miligramov.

Najnovšia medzinárodná štúdia, ktorá prezentuje výsledky dlhoročného výskumu z rokov 1996 až 2010, potvrdzuje pozitívny vplyv konzumácie kávy na prevenciu cievnych mozgových príhod. Autori štúdie na vzorke takmer 500-tisíc dobrovoľníkov zistili, že u pravidelných konzumentov kávy je v priemere o 15 percent nižšie riziko vzniku mozgovej príhody než u tých, ktorí kávu nepijú. V prípade dobrovoľníkov, ktorí konzumovali tri až štyri šálky kávy denne, sa toto riziko znížilo až o 17 percent.

Vo vyššom veku je ohrozená nielen ľudská pamäť, ale aj ďalšie myšlienkové procesy. Tie umožňujú ľuďom rozpoznávať, pamätať si, učiť sa a prispôsobovať sa neustále sa meniacim podmienkam prostredia. Ide napríklad o pamäť, pozornosť, koncentráciu, rýchlosť myslenia, porozumenie informáciám a rečové funkcie. Najnovšia štúdia doktorky Lenore Arab, realizovaná na vzorke štyritisíc účastníkov starších ako 65 rokov, ukázala, že u žien klesajú tieto mozgové funkcie menej, ak pijú kávu alebo čaj.

Počet ľudí trpiacich rôznymi formami stareckej demencie alebo Alzheimerovou chorobou neustále rastie a v nasledujúcich dvadsiatich rokoch sa má zdvojnásobiť. Podľa britských vedcov z King's College dosiahne počet ľudí trpiacich Alzheimerom budúci rok celosvetovo 35 miliónov, v roku 2030 už 65,7 milióna a po roku 2050 až 115,4 milióna. Experti z Floridy potvrdili skoršie pozorovania, že u pravidelných konzumentov kávy sa táto vážna degeneratívna choroba vyskytuje menej často ako u ľudí, ktorí kávu nepijú. V káve je totiž prítomná látka, ktorá v spolupráci s kofeínom zvyšuje tvorbu rastového faktoru brániaceho rozvoju Alzheimerovej choroby a zlepšuje pamäť.

Rovnako diabetes mellitus II. typu sa objavuje najmä vo vyššom veku. Americká štúdia, ktorá hodnotila riziko vzniku tejto formy cukrovky, potvrdila, že u ľudí, ktorí pijú viac než štyri šálky kávy denne, bolo riziko vzniku diabetu II. typu o 67 percent nižšie ako tých, ktorí kávu nepili.

Kázeň na dnes 30.11.2011

30. listopadu 2011 v 18:49 | Marián Bér |  Kázne


Večne uplakaná farmárka Lenka: Priviedla na svet svoje siedme dieťa!

29. listopadu 2011 v 13:34 | Miša Majerníková |  Život
Článok je prevzatý z najmama.sk . Je to obdivuhodné a úctyhodné keď sa žena v dnešnej dobe popri kadejakým tlakom proti nej rozhodne mať viacej detí. V každom prípade Pán požeháva takéto úsilie a preto prinášam sem do pozornosti aj tento článok.


Keď bola tehotná Lenka Liptáková na Farme, mnohí ľudia ju odsudzovali za to, ako táto mamička šiestich detí riskuje život svojho bábätka v brušku. Hoci súťaž napokon nevyhrala, s jej tehotenstvom dopadlo všetko viac než dobre - Lenka totiž túto sobotu priviedla na svet zdravého synčeka Miška!

Lenka Liptáková so synčekom Miškom
Citlivá Lenka Liptáková bola v reality show Farma často uplakaná, napriek tomu však bola pre mnohých veľkou favoritkou. Vyhrať sa jej nakoniec nepodarilo, ale do povedomia Slovákov sa zapísala starostlivá mamička, ktorá láskou zahŕňa nielen svoje vlastné deti, ale aj tie, ktoré si vzala z detského domova a spolu s manželom ich vychováva v malej dedinke na východe Slovenska. Deti ju motivovali aj na účinkovanie v súťaži, pretože peniaze z výhry chcela použiť na ich vzdelanie.
Najhoršie chvíle neistoty zažila ešte tehotná Lenka práve na Farme, keď jej prišli výsledky, ktoré naznačovali, že dieťatko v brušku by nemuselo byť celkom v poriadku a mohlo by prísť na svet s Downovým syndrómom. Tieto prognózy sa však našťastie nenaplnili a v sobotu Lenka porodila v kežmarskej nemocnici zdravého chlapčeka. Siedmy člen rodiny dostal meno Miško. Šťastná mamička pre reláciu Reflex na Markíze prezradila:
Bolo to ťažké, a vždy sú tam aj obavy aj bolesť, ale to všetko zmizne v momente, keď vám dieťatko ukážu. Nedokážem povedať, ako moc ľúbim svojho malého Miška, lebo keď to človek dokáže povedať, stále je to málo. Mať dieťatko je asi ten najkrajší dar v živote."

Štyri porodila, tri prijala, ale všetky sú jej!

Lenka si najviac želá zdravie svojich detí
Lenka je v bežnom živote predovšetkým mamou a ženou, ktorá sa stará o celú domácnosť. Vďaka tomu má celý deň doslova nabitý povinnosťami a popularitu nerieši.
Napriek tomu, že už teraz vychováva šesť detí a siedme akurát porodila, nevylučuje možnosť, že ich bude v budúcnosti ešte viac.
Ja s tým nemám problém, veď aj tie tri sme si objednali a prišli naraz. Dnes totiž nie je problém prísť k dieťaťu, ťažšie je vzdať sa toho luxusu a obetovať sa pre druhých. Ja si neprajem nič iné, len aby boli moje deti zdravé, aby som im ja mohla dobre slúžiť ako mamička a aby sme si na seba našli stále dosť času..."


Fara 3/7

28. listopadu 2011 v 21:35 Fara - seriál